テナガ三昧！

14日に釣ったテナガを食べました。

なんだかまとまっていない画像ですみません。ダラダラしています。
画像の面々をまずは料理酒に10分ほど漬けて大人しくさせてしまってから、調理にかかりました。
調理したのは27匹。
残りの3匹はテナガ観察の為のプチ飼育してみます。後から食べちゃいますが（笑）

今回は大型4匹を『鬼殻焼き』にしました。
ダイソーで鉄串とハケを買ってきて、画像のように4匹まとめて網で醤油を塗りながら焼きます。


そしてこうなります。
実はテナガで鬼殻焼きは初めてだったのですが・・・・超！超！！美味！！！
いやーーー驚きました。弱火でジックリとよく焼くと美味です。

素揚げよりも香ばしく、バリバリっと食べられます。むちゃくちゃウマイ！ですよ。
テナガを真っ直ぐ焼きたい場合は、1尾ずつ尻尾から刺して焼くと良いですね。
そして残りのテナガですが・・・・


いつものように「ビールと素揚げ」です。こちらも美味かった〜。
テナガ釣りって、一度大量に釣ると、もうしばらくはいいかな・・・とか思うのですが、食べて無くなると「あぁ・・また釣行しなくては！」という気分にさせてくれます（笑）

鬼殻焼きですが、左メニュー『テナガ料理』にレシピをアップしました。