テナガWeb～避難所～テナガレシピ、募集

テナガを釣って食べる方は多いと思うのですが、お好きな料理法は何ですか？
私は素揚げや唐揚げがテナガの味を一番引き出していて好きなのですが、鬼殻焼きもバリバリ食べれて良いし、お酒に漬けてから料理するのも泥抜きしなくてもクサ味が消えて美味！です。

もしオススメの料理法がありましたら、教えて下さい。
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無題

泥ぬきして3日、美味しく頂きました。(合掌)
鬼殼焼と素揚げ食で、ビールをくいっと！！
泥抜き期間中お亡くなりになったのは、脱皮した1匹でした。
次回いつ行けるか分りませんが、8月9月でも釣れるのでしょうか？

か 2005/07/21(Thu)23:17:43 Edit Top

無題

おいしく食されたようですね。
テナガは場所によっては、ほぼ一年中釣れますが、多摩川の場合は釣れる数は落ちてきますが、9月いっぱいまでは釣れますよ。
その後も釣れないことはないですが、かなり難しくなってくると思います。

私も9月までは釣行しますが、同時にハゼ釣りも楽しみたいと考えています。

Taka 2005/07/22(Fri)12:53:22 Edit Top

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